について

ブランド名は、台湾の美しい島「嶼」（アイランド）と、あなたに寄り添う「與」（アンド）に由来しています。台湾産の竹生姜（タケショウガ）を使用し、特有のジンゲロールを活かした、添加物不使用の商品です。健康と安心をお届けするとともに、多様な食べ方で食生活に新しい彩りをもたらします。

竹生姜はジンゲロール（生姜の辛味成分）の含有量が非常に高く、たったスライス一枚で、市販されている一般的な生姜（大生姜など）の大きな塊一つ分に相当する栄養を含んでいます。竹生姜は心と体を温め、さらに乾燥させることで、高濃度のジンゲロールが加熱により熱に強いショウガオールへと変換され、体を温める成分が約12倍に増加します。

竹生姜（別名：本島姜）は、「小姜」「竹子姜」とも呼ばれ、一般的に食べられている広東生姜とは品種が異なります。竹生姜は細く引き締まっており、身が詰まっていて、その繊維質は通常の生姜の数倍にも達します。

生姜特有の食物繊維、ジンゲロール、ショウガオールなどの栄養成分は、体内の老廃物の燃焼や消化を助け、免疫力を高める働きがあります。これこそが、私たちが生姜を積極的に摂るべき理由です。そして、竹生姜におけるこれらの成分含有率は、ショウガ科の作物の中で最も高いのです。

市場に出回る一般的な古生姜に比べ、竹生姜は希少で貴重です。その理由は、標高約1,000メートルの高山でしか栽培できず、肥沃で土壌が深く、水はけの良い緩やかな斜面が必要とされるためです。さらに、収穫後の畑は他の作物と輪作する必要があり、再び生姜を植えるには6〜7年も待たなければなりません。

弊社が使用する竹生姜は、阿里山の肥沃な緩斜面で栽培されています。毎年最適な土地と経験豊富な農家を選定し、日本への輸出基準に合わせた厳しい農薬検査と水質管理を行っています。消費者の方々に、最も安心・安全で、生産履歴の明確な厳選された竹生姜をお届けします。

「辛くてパサパサしている」という市販の生姜キャンディの常識を覆しました。独自の製造工程と糖衣技術を組み合わせることで、生姜の余分な辛さを取り除くことに成功。食べた後に口の中でゆっくりと広がる穏やかな風味と、ソフトキャンディのような食感がクセになります。人工甘味料や香料を一切使用しないこだわりの製法で、体に負担をかけず、リラックスしたひとときをお届けします。